【和出汁の豆乳リゾット】

・材料
アクアパッツァの出汁　５００ｃｃ （またはお好みのだしパック1包またはテトラ型2包で500cc分のお出汁をとって、醤油小さじ2、酒小さじ2、みりん小さじ2、塩ひとつまみで味付けしてください）
無洗米　１合
玉ねぎ　４分の１個
ニンニク　半欠片
豆乳　１００ｃｃ
みそ　小さじ2
チーズ　お好みで適量
青ネギ　適量
オリーブオイル　適量

・作り方
フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたニンニクと玉ねぎを炒める。
無洗米を入れて、一粒一粒をコーティングするように炒める。
出汁を入れて弱火で水分がなくなるまで加熱。（途中であまり混ぜないよう注意）
味噌を溶いた豆乳を入れて水分がなくなるまで加熱。
おこのみで仕上げにチーズを混ぜる。
器によそって、青ネギをのせる。