飲むおだし

だし処こがね

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『からだがよろこぶ飲むおだし』

古きよき日の日本には、各家庭の味がありました。
私たちは忘れてはいけない。
それを大切な自分の子供達にも知ってもらい
またその子供たちに文化(味や思い)を継承していく必要があると考えます。
現在は核家族化が進む中、または中食産業が発達する中で編み出した「だし処こがね」。
だし本来の風味を完全無添加で作っている『こがね』は少量の調味料だけで
簡易的に「おふくろの味、祖母の味」を表現。
また、ブレンドの種類で商品化していることから、
アレルギーのお客様から初めて弊社の出汁で蕎麦をお子様に食べさせることが出来たとの
​お声もあり塩分を気にされる方、離乳食などにご使用いただいております。

商品一覧

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出汁パック

  • No.1
    7種の旨みの相乗効果に、桜海老と帆立の甘味。

    原材料:かつお節、いわし煮干、さば節、昆布、椎茸、焼きあご、まぐろ節、帆立、桜海老
    価格 ¥1,188

  • No.2
    上品で控えめな旨味です。

    原材料:昆布
    価格 ¥1,296

  • No.3
    濃厚な旨みとコクの中にほんのりとした甘みと香り

    原材料:宗田かつお節、かつお節、いわし煮干、椎茸、昆布
    価格 ¥1,080

  • No.4
    旨みとコクが強い上品な味わいです。

    原材料:焼きあご
    価格 ¥1,620

  • No.5
    魚の香りとコク、甘味があります。

    原材料:いわし煮干、さば節、椎茸
    価格 ¥864

  • No.6
    二つの相乗効果で濃厚な旨みとコクが出ます。

    原材料:かつお節、昆布
    価格 ¥1,080

テトラパック

  • No.1
    7種の旨みの相乗効果に、桜海老と帆立の甘味。

    原材料:かつお節、いわし煮干、さば節、昆布、椎茸、焼きあご、まぐろ節、帆立、桜海老
    価格 ¥648

  • No.7
    透明で上品な旨みと香りがあります。

    原材料:まぐろ節、かつお節、昆布
    価格 ¥540

ギフトセット

おすすめセット
3,240円(税込)セット(パックタイプ3種入り)
※ 風呂敷付 4,104円
No.3(宗田かつお節、かつお節、いわし煮干、椎茸、昆布)/No.5 (いわし煮干、さば節、椎茸)/No.6(かつお節、昆布)

こがねのお出汁は塩分を気にされる方や小さいお子様でも安心してお召し上がりいただけるため、結婚内祝いや出産内祝い、法要・香典返しなど、様々なご用途にご利用いただけます。また、軽くて手軽なだしパックはちょっとした手土産や、海外へのお土産などにも最適です。
各種ギフト、ご予算に合わせてご対応させていただきますので、お気軽にお問い合わせください。
※ギフトボックスは216円、オリジナル風呂敷880円にてご用意しております。

3,240円(税込)セット(パックタイプ3種入り)
※ 風呂敷付 4,104円
No.3(宗田かつお節、かつお節、いわし煮干、椎茸、昆布)/No.5 (いわし煮干、さば節、椎茸)/No.6(かつお節、昆布)

5,400円(税込)セット(パックタイプ3種、テトラタイプ2種入り)
※ 風呂敷付 6,264円
パック型 No,2(昆布)/No,3(宗田かつお節、かつお節、いわし煮干、椎茸、昆布)/No,4(焼きあご)
テトラ型 No,1(かつお節、いわし煮干、さば節、昆布、椎茸、焼きあご、まぐろ節、帆立、桜海老)/No,7(まぐろ節、かつお節、昆布)

レシピはこちら​

こがねのこだわり

お茶、コーヒー、紅茶、原料は違いますが根底の飲み方は出汁と共通するものがあります。
(原料を粉砕し発酵させ、それをブレンドしお湯で煮出して飲む)同じ分類に『だし』も飲み物として成立するのではないか?
『だし』も料理に使用されるのと同じくらい飲み物として人々の生活に浸透でき、
最も身近に栄養やカルシウムなどを簡単に飲んで取れたら。
コーヒー、紅茶が世界中で飲まれる文化があり、最近ではお茶も浸透してきている昨今、
『飲む』という行為で出汁の文化を世界に広げていくというミッションからだしパックと同様のテトラパックを作っております。
我々は現代のジャンクフードで慣れた味覚を持ちますが、我々の祖先はもっと食材の素材そのものの風味や味を楽しんできました。
それにより健康栄養管理をしてきたことと思います。
弊社『こがね』はあえて添加物を一切使用せず、素材そのもののブレンドの比率を計算し、
​どの風味を立たせ味をまとめるか(まるでカクテルのように)にこだわりをもって商品化しています。

厳選素材

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〒104-0045 東京都中央区築地4丁目2−7